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1、蕨菜露了怎麼辦？就是乾蕨菜上面有一層白色的東西，怎麼處理。
謝謝！
處理很簡單，把頭（葉部分）取下來，然後用水洗，把莖上的小毛都洗掉，最好洗四五次。
煮的時候把鍋燒紅，不放油，先煎，4熟，撈起，放油，放調料，再抄一遍，裝盤即可食用。
2、蕨菜長什麼樣子？圖片上來
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蕨菜（Pteridiumaquilinum var.latiusculum）又名拳頭菜、貓爪菜、龍頭菜，喜生於淺山地區向陽處，我國大部分地區均有發現，多分佈於稀疏的針闊混交林；可食部分是未膨大的嫩葉和嫩芽。
加工後的蕨菜口感清香爽滑，再配上調味料，沁人心脾。
是一種難得一見的優良酒菜。
.廣泛分佈於中國大陸和東南亞，在這些地區的餐桌上也很受歡迎。
由於其一定的致癌成分，過量食用牛羊會導致死亡，人類食用會導致癌症發病率增加。
它也被認為是導致日本胃癌高發的罪魁禍首之一、
3、蕨菜長什麼樣子？
蕨菜是蕨科落葉草本植物。
蕨菜一般高達一米多，根長而橫，暗褐色絨毛，早春新葉，捲成三叉狀。
葉柄鮮嫩，長滿白色絨毛，此時為採收期。
葉柄長30~，葉呈三角形，長65~，寬30~，羽狀2~3部，下羽對生，褐色孢子囊連續附著於葉緣，有是雙大寫。
多生長在山區濕潤、肥沃、土層較深的向陽斜坡上。
蕨菜別名又名龍頭菜、如意菜等。
屬於蕨科。
清明節吃蕨菜，俗稱“清明菜”，也就是我們所說的“滑蕨”、“蕨鉤”。
營養和粘液。
蕨菜多生長在山林下陰涼潮濕的地方。
它的形狀像我們常見的鐵蕨，但它的葉子略有不同。
棕色絨毛。
生長於淺山區向陽地塊，多分佈於稀疏的針闊混交林中。
蕨菜的功效與作用
1、清熱解毒蕨菜：植物元素對細菌有一定的抑製作用。
可用於持續發熱、腸風熱毒、濕疹等疾病，具有良好的清熱解毒、殺菌消炎作用。
2、止血降壓：蕨菜中含有維生素B2、維生素C、皂甙等物質，能擴張血管，顯著降低血壓、血脂和膽固醇，改善心血管功能。
3、健美抗病：蕨菜可製成粉皮，可補脾益氣，強身健體，增強抗病能力。
適用於腰膝酸痛、乾咳。
經常食用蕨菜可以治療高血壓、頭暈、子宮出血、關節發炎、預防蕁麻疹和流感。
4、解毒利尿：蕨菜滋陰補腎、清熱解毒、殺菌消炎、止咳利尿、安神降壓、健胃降氣、祛風化痰等。
蕨菜中所含的能促進腸胃蠕動，民間用蕨菜可治療腹瀉、痢疾、小便不利、腸
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